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2011年8月14日 (日)

北海道地図の上で

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旅の行き先が決まったら、何食べよう~!が旅への期待のひとつ。

北海道で食べたいものは?と尋ねると、「真狩村のきれいな盛りつけのお皿の美味しい料理の「レストラン・マッカリーナ」とサッポロビール園のジンギスカン!」という返事が息子から返ってきました。

(「レストラン・マッカリーナ」は現地の天気を見て予約しようとしたところ、子どもはこの春からおことわりになった、と伺いずいぶんがっかり)

臭みが少なく、やわらかなラム肉は、京都へ帰ってからも時おり食べたくなるくらい。

大学のキャンパスのような赤煉瓦造りの建物がいくつも並ぶ園内。

食べたいメニューを受け付けで告げると、それぞれの建物に振り分けてくださいます。

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北海道の地図のかたちをしたジンギスカン鍋でいただきたい私たちには、青々した蔦の絡まる建物へ。

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野菜をこんもり盛り、薄くスライスされたラム肉を焼きます。

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野菜からのぼるスチームで蒸し焼きにするようなお肉、あっさりいただけるのでいくらでも!

生姜のきいた少し甘めなタレも箸を進めてくれます。

生ラム肉などもおかわりし、もうお腹に入らない、食べたかったが叶えられ満足 ♪の後にミルクのコクをたっぷりあじわうアイスクリームも。

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サッポロビール園限定のビール「ファイブスター」、黒エビス、サッポロビール…

注文を受けるたびに、鮮度が命、とばかりに走ってサーヴされるビール、きめ細やかそうな美しい泡、眺めているだけで喉が鳴りそう!

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サッポロビール園 札幌市東区北7条東9丁目2-10  011-742-1531

美豊ホームページ http://homepage3.nifty.com/bi_ho

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